Національна кухня Греції

Традиційна їжа

Національна грецька кухня - це всілякі поєднання сиру, оливок, овочів, морепродуктів та м'яса. Оливкова олія йде як приправа практично до всіх страв Греції. Поїсти греки люблять і ставляться до цього процесу відповідально та з властивим їм розмахом. Тож голодним у країні залишитися непросто, а віддати належне традиційній кухні Греції безперечно варто.

Національні страви Греції

• Мусаки. Неймовірна суміш м'ясного фаршу з овочами, сиром, сметаною, приготована на білому вині. Відірватися неможливо, а наїстися цією стравою можна дуже швидко.
• Сир фета. Цей смачний овечий сир є в меню будь-якого грецького ресторану. Подають його зазвичай із салатом та помідорами.
• Пастіціо. Десь в основі цієї страви знаходяться макарони. Але знайти їх там непросто, та й у процесі поїдання пастиціо про це зовсім забуваєш.

• Замовлення. Густий йогурт з огірками та часником. Ніде, окрім Греції, спробувати ви його не зможете. А на смак він просто чудовий.
• Рибні страви та морепродукти. Дарів моря в Греції удосталь. Якщо ви мріяли у відпустці наїстися досхочу риби, креветок та мідій — вам сюди.
• Бризола. Насправді просто свиняча відбивна. Але готувати її греки вміють, як ніхто.
• Паїдак'я. Баранні реберця, засмажені старанним кухарем, напевно припадуть вам до смаку.

• Котопуло. Курицю у Греції теж вміють готувати, як ніде. Особливо на незмінному оливковому маслі.
• Сувлаки. Шашлик у піті — грецькому коржі. Подають у шашличних-суволодзідіко.
• Лукумадес. Ці пончики напрочуд солодкі, але для десерту підійдуть відмінно.

Головний напій Греції, звичайно, вино. Точніше, вина у всьому їхньому різноманітті. Бути в Греції і не скуштувати вин просто неможливо.

Середній чек у ресторанах Греції починається від 7-10 EUR. За рибними стравами йдіть у псаротаверна - рибні таверни, що спеціалізуються на морепродуктах. А якщо хочете смачно та недорого поїсти м'яса — шукайте таверни-псістар'я. Тут знайдуться всі види м'яса та птиці, засмажені на рожні або запечені на вугіллі.