Національна кухня Кайманових островів включає величезну кількість морепродуктів, приготованих різним чином. У меню місцевих жителів ви знайдете безліч екзотичних фруктів, і спробувати їх безперечно варто.
Багато традиційної кухні Кайманових островів запозичено у Ямайки, під впливом якої вони тривалий час перебували.
Спробувати національні страви Кайманових островів ви можете у маленьких кафе чи забігайлівках біля ринків. Ресторани Кайманових островів у своєму меню віддають перевагу стравам європейської кухні.
Страви Кайманових островів
Севічі з морепродуктів. Фірмова страва Кайманових островів, яку тут роблять із риби чи молюсків. Як додаткові інгредієнти використовуються цибуля і помідори.
Біфштекси з м'яса черепахи. Як і черепаховий суп, цю унікальну страву готують із м'яса зелених черепах, яких розводять на місцевій черепашій фермі.
Тостонес. Смажені банани, які ви можете спробувати не тільки на Кайманових островах, а й у будь-якій точці Карибського басейну.
Свинина по-креольськи. Ароматне м'ясо, приготовлене під смачним соусом.
Джерк. Під цією назвою ховається будь-яке в'ялене м'ясо під соусом каррі.
Серце з молюсків. Відварених молюсків будь-якого виду остров'яни охоче вживають у їжу.
Риба на відкритому вогні. Таким чином на Кайманових островах готують червоного луціана та морського окуня, щедро поливаючи рибу лимонним соком.
Пиріг з маніока. Поєднання англійського рецепту випічки з типово острівною начинкою щільно увійшло в меню багатьох Карибських островів.
Гарніри. До рибних та м'ясних страв на Кайманових островах подають різні салати, коржики із зернових чи маніока, всілякі оладки (вихідним продуктом може служити практично будь-яке зерно чи коренеплоди), плоди хлібного дерева, а також прості гарніри з маніоку, рису чи гороху .
Основними напоями Кайманових островів вважаються чай та кава. І те, й інше тут готують за багатьма місцевими рецептами, зі спеціями та незвичайними добавками. Цінується також місцеве пиво, ром та численні коктейлі. Як закуски до них часто подають фрукти та кокоси.
