Що варто спробувати в Україні? Найкращі національні страви української кухні
- У нашій добірці.
Традиційна українська кухня сподобається всім тим, хто любить ситно та смачно поїсти. Народні та перевірені рецепти складалися протягом століть, створюючи власний, неповторний колорит. Страви України можна легко поділити на перше, друге та третє.
Ми зібрали для вас невеликий список національних страв України, які всіляко рекомендуємо скуштувати. Вони, звичайно, зовсім не для тих, хто віддає перевагу вегетаріанській кухні, або сидить на дієті. Але якщо не переборщити, то той самий борщ буде не лише смачним, а й корисним.
Кращі традиційні страви української кухні
Отже, серед улюблених перших страв країни
Борщ — улюблена всіма жителями України страва, яка широко відома і за кордоном. Звичайно, борщ чудово знають і в найближчому зарубіжжі, для його приготування є чимало рецептів, і кожна господиня має свої. Але в першу чергу це овочевий суп з буряком в основі страви, необов'язково з м'ясним наповненням і, безперечно, сметаною як бездоганною приправою.
Капустняк — ще один овочевий суп, і, як випливає з назви, в основі його лежить капуста. Вона може бути свіжою або квашеною, від цього залежить кислинка у смаку страви.
Розсольник — для цієї страви зазвичай беруть солоні огірочки, які надають супу особливої кислуватої пікантності.
Серед других страв України відомі та цінуються:
Вареники — сенс цієї страви не треба пояснювати, вона відома повсюдно, але саме в Україні її особливо люблять. Вареники з вишнями, картоплею, грибами, капустою, м'ясом можна знайти у списку рецептом будь-якої господині та в більшості ресторанів із національною кухнею.
Галушки - це просто шматочки по-особливому відвареного тіста. Подають ситну страву зі сметаною, з неї варять суп.
Буженина — цілісний шматок м'яса, як правило, свинини, запечений із соусом або олією. Його подають як закуску або навіть окрему ситну страву, зазвичай із хлібом.
Шкварки — дрібно-нарізані шматочки сала або жирного м'яса. Цю страву важко назвати суто українською, але тут без неї не обійтися при приготуванні безлічі страв.
Зрази — ще одна традиційна для Східної Європи, проте цілком українська страва. І знову кожна хазяйка має свої рецепти зраз, але зазвичай це котлети або м'ясний рулет з начинкою.
Серед третіх страв, або, як кажуть, на солодке в Україні із задоволенням подають:
Налистники — це млинці з начинкою, сиром або м'ясом, які подаються зі сметаною або варенням.
Сирники — невеликі оладки, в тісто яких рясно додається сир. Зазвичай вони солодкі.
Деруни — несолодка страва, яку подають швидше на третє. Це оладки з тертої картоплі, смачно заправлені сметаною.
Хороші напої в Україні також цінуються. Серед старовинних напоїв особливо популярні ті, що виходять завдяки бродінню. Це мед, пиво, квас. Люблять тут і узвари, і узвари.
Горілка як своєрідний національний напій вийшла тільки в XIV столітті, зате вже на її основі роблять величезну кількість настоянок. Настоюють горілку на ягодах, фруктах, навіть сухофруктах.
Варенуха — горілка, розігріта, але не доведена до кипіння, з додаванням меду та прянощів.
Вино в Україні виробляють у двох регіонах, на півдні країни, у тому числі в Херсонській області, та на Закарпатті, де унікальний теплий клімат дозволяє вирощувати солодкий виноград.
