Місцева кухня дуже різноманітна — її страви припадуть до смаку навіть найвибагливішим їдцям.
У ресторанах Барселони великою популярністю користується паелья — ця страва готується з рису, оливкової олії, великої кількості спецій з додаванням м'яса, морепродуктів або овочів. Не менш популярна тортилья — густий картопляний омлет з м'ясом, рибою та грибами.
З перших страв тут варто скуштувати різноманітні супи. Наприклад, манний крем-суп з мигдалем, суп із молюсків, рибний буйабес чи гаспачо. Цей холодний суп готують по-різному, але основними інгредієнтами є бульйон, тушкована печінка, шинка, шматочки м'яса або риби, морепродукти, протерті помідори, огірки, оливкова олія та прянощі. Подається він із випеченими на вугіллі коржами.
У Барселоні люблять та чудово готують і страви з м'яса. Зазвичай яловичину, свинину чи птицю тушкують або смажать на грилі. Обов'язково скуштуйте пучеро. Ця страва готується зі стегенця, нуту та часникової ковбаси чорисо, а подається з галушками зі шпику з часником, посипаними зеленню петрушки. Ну і, звичайно, не забудьте скуштувати в'ялену шинку Серрано та легендарний хамон.
В якості гарніру вам запропонують картоплю або рис із різноманітними добавками, включаючи фірмовий каталонський чорний рис, приправлений чорнилами каракатиці.
Звичайно ж, у місцевих ресторанах вам запропонують і страви з дарів моря. Наприклад, navajas — оригінально приготований вид молюсків, що формою нагадують ножі, mejillones — запечені на сковороді мідії, які перед приготуванням протягом доби промивають чистою водою.
Найвідоміший десерт в Іспанії — це карамельний пудинг та пироги з начинкою з мигдального крему.
А запити всю цю смакоту можна келихом каталонського вина.
