Національна кухня Італії відрізняється великою кількістю свіжих продуктів Середземномор'я. Сир пармезан та моцарелла, помідори, баклажани, цукіні, салат-латук, оливки та олія з них – ось основні інгредієнти страв регіону. А ще часник та базилік, перець та орегано, розмарин. І, звичайно ж, риба та морепродукти.
Італійська кухня відрізняється у різних галузях країни. Батьківщина пасти - Південна Італія. Тут ви зможете скуштувати пасту з найдивнішими соусами. Піца - ще одна з національних страв півдня Італії. На півночі цієї країни віддають перевагу рису (з якого готують різотто) та кукурудзяну кашу (полента). Жителі півночі відзначають, що справжня полента або різотто готуються тільки на відкритому вогні.
Що варто спробувати у самій Терачині, то це морозиво. Італійське морозиво – це щось особливе. Гарний вибір піци нікого не здивує, адже це Італія. І, звичайно ж, лазання. Тільки пам'ятайте про сієсту — вдень знайти в Терачині відкриті ресторани може бути складно.
Якщо вам цікаві національні рибні страви, завітайте до центрального кооперативу рибалок Террачини на площі Piazzale Lido. Ви не побачите тут ресторанної розкоші, але рибу готують просто чудово, а вибір величезний.
