Італійська кухня настільки багатогранна та різноманітна, що про неї можна говорити вічно. Кожен курорт у різний час бореться за право називатися батьківщиною якоїсь всесвітньо відомої страви: піци, пасти, сиру або оливкової олії.
Національні страви Капрі в чомусь схожі на традиційні італійські, але все ж таки мають свою родзинку. Наприклад, страви з каштанів Монтелла та Роккадаспіде.
Тільки на Капрі можна зустріти особливий вид томатів, які вирощують місцеві жителі просто на узбережжі. Через те, що рослини постійно обдуваються солоним вітром, соус, який пізніше з них варять, має тонкий присмак морепродуктів. Це просто унікальне блюдо, яке неодмінно варто додати до списку того, що варто скуштувати на Капрі.
Популярністю користуються найвідоміші продукти національної кухні Італії — сири, якими славиться регіон Кампанія — моцарелла, качокавалло силано, проволоне дель Монако.
Місцеві жителі, у яких ви поцікавитеся про найсмачніші страви цього регіону, з радістю поділяться з вами 1000 та 1 рецептом із цукіні. Цей овоч тут тушать, варять, запікають, фарширують, смажать.
Справжні патріоти острова Капрі стверджують, що їх узбережжя, а саме регіон Кампанія, стало батьківщиною піци. А також творцем традиційного напою Італії – лимончелло, другого за популярністю після кампарі. На приготуванні лимончелло йде 3-5 днів: лимонну шкірку настоюють, а потім доводять до потрібної пропорції, додавши цукор та алкоголь.
Окрім вищеперерахованого обов'язково потрібно скуштувати на Капрі безе-морожене, італійську каву, ковбаси, сир, артишоки. І неодмінно скуштувати десерт «Пиріг Капрі». Ця страва має свою легенду: на прийом до лікаря мала прийти важлива делегація, і його дружина готувала на честь візиту обід. Бідолашна так нервувала, що забула покласти дріжджі в тісто, але незважаючи ні на що гості із задоволенням з'їли дивовижний пряник, тим самим благословивши народження унікального місцевого десерту.
