Курорт Кейсарія зустрічає гостей чудовою національною кухнею - різноманітною і насиченою. Зокрема, це страви з риби та інших морепродуктів, а також курятини. Якщо перед поїздкою ви замислюєтеся про те, що варто спробувати в Кейсарії в першу чергу? — замовляйте фірмову печеню з чотирьох видів курячого м'яса «Меуравієру шалмі», спробуйте фалафель, місцеву шаурму, а також арабські солодощі ручної роботи.
Зверніть увагу на ізраїльські вина — хороші зразки пропонують від 20 EUR, але вони того варті. Винороби дбайливо зберігають традиції своїх прадідів.
Також обов'язково спробуйте ізраїльські оливки та масло з них. Вся краса в тому, що його роблять всього за кілька кілометрів від Кейсарії, в невеликому містечку Зіхрон Яків. Використовується старовинна технологія, така сама, як і 300–500 років тому. Спочатку оливки засипають у величезні жорна, що працюють за принципом соковижималки, а потім їх обертають вручну. Взяти участь у процесі можуть усі охочі, які із задоволенням пробують власноруч приготовлену олію, макаючи в неї свіжі, гарячі коржики, спечені тут же.
