Як і в інших регіонах Карибського басейну, національна кухня Домінікани складається з м'яса, бобів, фруктів та рису. Риба та різноманітні морепродукти також часто зустрічається у складі різноманітних страв, але все ж таки, головним інгредієнтом залишається м'ясо.
Під час приготування національних страв Бока-Чика часто використовуються кокосова олія, її сік та м'якоть. Невід'ємним доповненням столу є банани, які тут не лише смажать, а й варять та тушкують.
Якщо ви вперше потрапили на домініканські курорти, то перше, що варто спробувати в Бока-Чіка — рибу в кокосовому соусі. Не меншу популярність має суп асопао, бандера та мангу. Традиційним десертом вважається Абічуела кондульсі.
