Традиційні страви Гонконгу

Що варто спробувати у Гонконгу

Гастрономічний Гонконг однозначно сподобається тим, хто любить китайську їжу. Тут буквально на кожному кроці тулиться заклад — від маленької забігайлівки до затишного та дорогого ресторану.

Що варто спробувати у цих закладах? Серед національних страв Гонконгу можемо порадити:

• локшину. Її подають у бульйоні, в якому плавають м'ясні тюфтельки або вонтони з креветками. Є варіанти з бамбуком, свининою тощо;

• egg tarts. Яєчні тарталетки мають любов як місцевих жителів, так і туристів. Це кекс з яєчним кремом, який вважається одним із найпопулярніших місцевих десертів;

• качку по-пекінськи. Ця страва вважається однією з візитівок китайської кухні, так що спробувати її ви просто зобов'язані. Тим більше що шматочки ніжної каченяти з хрусткою скоринкою просто тануть у роті!

• рибні кульки. Їх у Гонконгу продають на кожному кроці та з'їдають по 38 мільйонів штук на день. Вариться ці ласощі в гострому соусі каррі;
• хого (китайський самовар). Загалом це навіть не страва, а місцевий ритуал. На стіл ставиться котел з киплячим бульйоном, а навколо нього - страви з різноманітними інгредієнтами, порізаними на тонкі скибочки (м'ясо, морепродукти, овочі, гриби, тофу тощо). Кожен із присутніх за столом вибирає те, що йому до вподоби, і з'їдає, попередньо обваривши в котлі і присмаживши соусом.