У багатьох ресторанах Брюсселя можна скуштувати авторські страви з морепродуктів: салати з молюсками, мідії під гострим соусом, суп із морськими гребінцями, креветки на грилі з овочами, морська мова та копченого вугра.
Будучи в Брюсселі, не можна не скуштувати страв з брюссельської капусти. Їх тут готують на славу, не дарма ж цей овоч названий на честь столиці бельгійської! Крім того, відгуки туристів рекомендують скуштувати печені цикорій, спажу та пастернак, а також льєжський салат зі стручкової квасолі, шинки та картоплі.
Не будуть розчаровані і любителі м'яса. У ресторанах Брюсселя на вас чекають кролятина в медовому соусі, медальйони з м'яса фазана, свинина, запечена в ягідному соусі, омари з трюфелями та смаженим ягням.
І, звісно, під час відпочинку в Брюсселі потрібно скуштувати знаменитих вафельних льєжських та справжнього бельгійського пива. Місцевий хмільний напій славиться специфічним «бельгійським смаком», що досягається завдяки особливому методу бродіння у бочках.
Кращими видами пива в Бельгії вважаються «Брюссельський Гойзе» та «Траппістське пиво». Їх можна замовити практично в будь-якому пабі, але найкраще — у знаменитій пивоварні «Кантильйон» у районі Андерлехт, заснованої понад сто років тому, або Les Brasseurs de la Grand Place у центрі міста.
