Не тільки Буковель: варіанти осіннього відпочинку в Закарпатті

Особливість цієї ферми – сир з буйволячого молока і овечий сир, які створюються вручну. Вариться продукція у великих чанах на свіжому повітрі на дровах. І досить цікава смакова палітра виходить! Наприклад, національний індійський панір готують, вливаючи в гаряче молоко свіжовичавлений лимонний сік. Зберігається він всього четверо діб, оскільки при його виготовленні не використовуються консерванти. Незвичайне за смаком масло з буйволячого молока – зовнішній вигляд нагадує смалець. З двох літрів вершків можна виготовити близько кілограма масла, а з коров'ячого молока вийде... 75 грамов. Смачне і буйволіноє молоко, в ньому кальцію в шість разів більше, ніж у коров'ячому.

Це єдине місце в Україні, де можна спробувати моцарелу з буйволячого молока. Інна Левдар, адміністратор ферми, яку слухаєш, відкривши рот, розповіла, що над рецептом працювали п'ять місяців! А для того, щоб навчитися варити справжню гуцульську бринзу, дівчина вирушила на полонину, провела там місяць і... більше в гори не піде. «За водою треба було йти шість кілометрів. А спали по чотири людини на невеликій площі, тому вночі хтось говорив «перевертаємося» і ми перекидалися», – з посмішкою згадує Інна.

Як знайти? с. Олешник, Виноградівський район, вул. Першотравнева, 67, тел. 068 023 56 40

Заздалегідь замовте дегустацію! Також на території можна побачити колекцію вишиванок і речей українського побуту.

Картинний рай

В Закарпатський обласний художній музей імені Бокшая потрапила випадково. Поки мої колеги по групі знайомилися з Ужгородом, в якому я вже була, відправилася подивитися на картини. І в цьому будинку провела більше трьох годин! Не очікувала побачити тут полотна Івана Айвазовського, Василя Тропініна, Івана Шишкіна, Ігоря Грабаря, Володимира Маковського, гравюри Тараса Шевченка. Наприклад, тут є «Вид Одеси в місячну ніч», яку Айвазовський намалював із пам'яті за три години. Для того, щоб передати красу моря, художник використовував 72 кольору – підійшовши ближче, можна побачити, як вони переливаються.

У музеї розповіли, що після війни Третьяковська галерея подарувала їм п'ять тисяч експонатів! Оскільки цю інформацію перевірити не вдалося, повірила на слово. Нині ж чимало полотен з'являється в музеї, завдяки плідній роботі чопских прикордонників, що намагаються незаконно вивезти, конфісковують і віддають в музей. Наприклад, картина «Дама в червоному платті» Фрідріха Августа фон Каульбаха.

Дивно, але з більш ніж дев'яти тисяч робіт, експонується всього... один відсоток. Сама старовинна картина в колекції музею – «Мадонна зі святими» італійського художника Якопо Пальми, учня Тіциана. Велика колекція робіт угорських, закарпатських художників, про яких я не чула, але вони неймовірні! Як і історії, які з ними пов'язані.

Історія картини «Портрет А. С.» Адальберта Ерделі, який народився на Закарпатті, зворушила мене до сліз. На картині автор зобразив 16-річну дівчину такою, якою він бачить її в тридцять. Будучи сорокарічним чоловіком, він закохався в неї, і дівчина відповіла взаємністю. Вони почали листуватися, але, як в кращих книжкових романах, всьому на заваді стали батьки. Листи Адальберта не доходили до дівчини і навпаки. Через кілька років вона вийшла заміж за генерала, подумавши, що Ерделі її забув. Художник, у свою чергу, вирішив, що красуня його розлюбила. Він все життя любив цю жінку. У музеї розповіли, що одружився лише за рік до смерті – на своїй молодій домробітниці, щоб кому заповісти своє майно (історії цієї одруження, опубліковані в інтернеті, суттєво відрізняються). Її портрет в музеї теж є. Доля дружини завершилася трагічно. За однією з версій, вона померла від серцевого нападу, коли в будинок увірвалися злодії і вкрали колекцію картин. За другою, грабіжники її вбили.

Але історія не закінчилася. Коли коханої художника, зображеної на картині «Портрет А. С.» було за вісімдесят, вона приїхала з Праги в цей музей. Працівники згадують, що біля картини довго стояла гарна бабуся і гірко-гірко плакала. «Це ж я! Я», – шепотіла вона, поки не розговорилася з кимось з працівників і не показала маленьку фотокартку-копію картини. Ех, вже не знаю, правда це чи красива історія для туристів, але дуже зворушливо.

Як знайти? р. Ужгород, пл. Жупанатська, 3

Прогулюйтеся по музею з екскурсоводом. Екскурсію проведуть за додаткову плату, навіть якщо ви прийдете в поодинці.

Омолоджувальна вода

Термальні джерела – багатство Закарпаття. Причому, від різних хвороб і на різний гаманець. Куди б ви не поїхали, скрізь знайдете який-ніякої басейн з б'ють з-під землі джерелами. Найдорожчий термальний курорт розташований в селі Косонь, але там реально відчуваєш себе, як за кордоном. Сім басейнів з водою різної температури і ароматами (сливовиці, кави, пива), сім саун, включаючи кріосауну.

Берегово – по сервісу простіше, але купання не менш корисно. Скажімо, в «Жайворонке» процедури підійдуть тим, у кого проблеми з опорно-руховою, нервовою, серцево-судинною системою. Тут один критий басейн, один під відкритим небом і великий басейн з прохолодною прісною водою, де можна зробити двохвилинний гідромасаж (більше – шкідливо, та й не витримаєш).

Купання в лумшорських чанах – забава для екстремалів, не рекомендується тим, у кого проблеми з судинами. Мені не давали, але крики купаються «мамаааа роднаааая» я чула, відійшовши далеко-далеко. І не дивно – з гарячого казана так у холоднючу гірську річку. Ще той екстрім!

Лумшори – це невеличке село, з якої почалася традиція купання в чанах. Якщо не брешуть, звичайно. Якби не ця туристична родзинка, то було б незрозуміло, як тут виживати: після сильного дощу глинисту розмиває дорогу, під час ожеледі по крутому підйому не дістатися. Тому місцеві та займаються «чанным» промислом – в селі чани біля двох десятків жителів. Вважається, що для купання в чанах краще вибирати заклади, які знаходяться на початку села, так як там сірководнева мінеральна вода. Для тих, хто не переносить сірчаний запах, є чани з хвоєю, травами, пелюстками ягід і троянд, навіть винні і молочні чани.

Як знайти? Оздоровчо-рекреаційний комплекс «Косыно», Берегівський район, с. Косонь

Комплекс «Жайворонок», р. Берегово, вул. Шевченка, 112