Керала: перлина Індії

Чому Керала?

Та тому, що цей штат — ідеальний вибір для тих, хто хоче провести відпустку не під неоновими променями дискотек або в галасливій штовханині барів, а наодинці з природою, відпочити, що називається, і тілом, і душею.

По-перше, кожен курорт у Кералі може з повним правом боротися за звання центру аюрведичної медицини, тут як ніде час очищатися стародавніми традиційними індійськими методами. По-друге, штат рясніє дивовижними пляжами з м'яким білим піском, а той факт, що Керала — ще і найчистіший штат Індії, тільки грає йому на руку. І хоча пляжі тут, як правило, невеликі, але зате безкоштовні, що теж великий плюс. По-третє, Керала — справжня знахідка для любителів активного відпочинку та для тих, хто віддає перевагу подорожі з інтелектуальним ухилом. Тут напрочуд органічно уживаються різні релігії і нікого не дивує сусідство мусульманської мечеті з православним храмом або синтоїстського храму та синагоги. А чудова архітектура, релігійні споруди та предмети мистецтва внесуть приємну різноманітність у ваш візит.

Ну а якщо ви з тих, кому не сидиться на місці, Керала може запропонувати подорож джунглями, похід на плантації, де вирощують чай, каву та спеції, прогулянки казкової краси лагунами і курорти на будь-який смак, від пляжних до гірських.

Де побувати?

Вирушаючи до Керали, варто мати на увазі кілька місць, які просто необхідно відвідати, інакше ви собі цього не пробачите. Отже:

• Пляжі Керали

Саме так, як би банально це не звучало, бо пляжі тут немов спеціально створені для блаженного байдикування та релаксу. Хочете самоти і тиші? Тоді вам підійде тихий і малолюдний Каппад, умиротворений Бекал або маловідомий ще серед туристів Марарі з його тінистими пальмовими гаями. Ви не любите бездіяльно валятися на пісочку? Що ж, тоді прямуйте на Ковалам, адже цей пляж являє собою природну бухту, яка просто ідеально підходить для всіх активних видів морського відпочинку. Серфінг, каякінг, водні лижі або плавання — обирати вам. Ну а якщо хочеться не тільки відпочити, а й оздоровитися, немає нічого простішого! Пляж Варкала відомий своїми мінеральними джерелами й особливою технікою масажу, якою володіють тільки місцеві жителі. Ще один приємний бонус керальських пляжів: море тут практично всюди дуже спокійне, а спуск у воду пологий, що робить їх чудовим місцем для відпочинку з дітьми.

• Храми

Побувати в Кералі і не побачити хоча б декілька її храмів просто неможливо! І хоча не в усі індуїстські храми відкритий доступ для туристів, навіть просто помилуватися такою красою обов'язково варто. З рекомендованих до відвідування святинь — храм Четтікулангара Деві, відомий своїми фестивалями, які проводять тут мало не цілий рік, чудовий храм Вішну Падманабхасвамі з позолоченим семиярусним дахом у місті Тіруванантапурам і храм Аранмула Партхасараті, відомий серед туристів своїми перегонами на човнах, які проводяться тут з серпня по вересень під час фестивалю води.

• Пам'ятки та розваги

А після того, як ви поніжитесь на пляжі і здійсните паломництво місцевими храмами, саме час відкрити для себе й інші скарби Керали:

Каньянкумарі. Це найпівденніша точка півострова Індостан. На Каньянкумарі потрібно приїхати заради того, щоб побачити неймовірної краси світанки та заходи. Зустріти рано вранці сонце, що піднімається прямо з моря, а ввечері спостерігати, як воно занурюється назад — що може бути прекраснішим? Індуїсти, до речі, вірять, що омовіння в тутешніх водах може очистити не тільки тіло, але і душу.

Форт Кочин. Це саме серце старого Кочина — зі звивистими затишними вуличками, що петляють поміж старовинних особняків колоніальних часів. А коли вдосталь дослідите їхні лабіринти, зайдіть до церкви Святого Франциска — найстарішого католицького храму Індії, в якому колись покоївся прах Васко да Гама. Огляньте «візитну картку» форту — величезні китайські рибальські сітки, розкинуті над хвилями. До речі, найбільш вражаючий краєвид на них відкривається під час заходу.

Театр Катакалі (Кочин). Катакалі — це традиційне мистецтво корінних жителів Керали, костюмована танцювальна драма, в якій актори розігрують сцени з давньоіндійських епосів «Махабхарата» і «Рамаяна». Як і в японському театрі Кабукі, тут кожен рух танцюриста, кожна деталь костюма суворо регламентовані та мають певне значення. В Кочині є спеціальний театр, в якому можна побачити ці яскраві постановки, і якщо пощастить, то навіть з коментарями англійською.

Національний парк Еравікулам. Керала відома не тільки своїми пляжами та курортами, а і заповідниками. Один із них — парк Еравікулам — розташований біля самого підніжжя Західних Гат. Тут на вас чекають багатющі флора та фауна, а також рідкісні тварини і птахи Індії, яких ви не зустрінете більше ніде на півострові. До парку легко дістатися з Коччі та Коімбатора, а найближче до нього місто — Муннар.

Водоспад Атірапаллі. Воістину індійське диво світу! Атірапаллі — найбільший водоспад Керали заввишки 25 метрів, і знаходиться він на річці Чалакуді. Стіна води, що зривається з обриву, пінними потоками спадає у річку, і все це в оточенні смарагдової зелені лісу. Краса невимовна! Вирушаючи сюди, готуйте камеру і готуйтеся до захоплюючих краєвидів на це величне творіння природи.

Керала для екстремалів

Якщо ви думаєте, що Керала — це лише храми, пляжі та барвисті джунглі, то поспішаємо вас обрадувати: для любителів екстриму цей штат просто знахідка. Тут кожен знайде собі що-небудь до душі.

Серфінг. Керала — досить популярний напрям серед серферів, краще за все ловити хвилю на пляжах Каннур, Ковалам і Варкала. Січень і лютий традиційно оптимальні місяці для цього виду спорту, коли хвилі тут просто ідеальні за всіма параметрами.

Параплан. Після того, як в Кералі відшумить південно-західний мусон (триває з липня по серпень), настає ідеальний час для парапланеристів. Все тому, що швидкість вітру в цей сезон помірна, а його сила досить безпечна для того, щоб навіть любителі-початківці гострих відчуттів змогли спробувати свої сили в небі.

Рафтінг. Збалансоване поєднання екстриму й естетики. Рафтінг річками Керали дозволить і отримати заряд адреналіну, і помилуватися мальовничими джунглями, а якщо пощастить, то і побачити кого-небудь з їхніх мешканців.

Альпінізм / Походи. Муннар, Ваянад, Тенмала, Теккаді — ось найпопулярніші напрямки Керали для альпінізму. А от якщо підкорення вершин поки не входить у ваші плани, то варто придивитися до піку Чембара у Ваянаді, Мєєсапулімала і Колуккумалаї у Муннарі, а також спробувати осилити гірські хребти поблизу Тенмали, адже вони ідеально підходять для походів.

Парасейлінг. Для тих, хто не в курсі: парасейлінг — це польоти з парашутом, але над водою, коли парашутист прив'язаний страхувальним тросом до моторного човна, який його тягне. Море адреналіну і емоції, що зашкалюватимуть, вам забезпечені! Найкращий сезон для парасейлерів у Кералі триває з жовтня по березень. У цей час погода радує чистим небом та ідеальним за силою і температурою вітром, а хвилі на морі мінімальні.

Найкращі місця для парасейлінгу в Кералі — пляжі Ковалам і Алапужа.

Смак Керали. Пробуємо місцеву кухню

Вже давно стала мало не аксіомою думка, що вся індійська кухня дуже пряна та гостра, а тому припаде до смаку не кожному. У цьому сенсі кулінарні традиції Керали — приємне виключення, адже кухня цього штату увібрала в себе всю багату гастрономічну спадщину, що відображає його історію, культуру та самобутність. Тому місцева кухня сьогодні — це строката суміш страв як корінних жителів, так і чужоземних кулінарних традицій.

Так що терміново забуваємо про фастфуд і йдемо куштувати, куштувати і ще раз куштувати! Для початку підійдуть самбар (страва з сочевиці), ідлі (рисово-бобові коржі) і доса (тонкі млинці з сочевичної та рисової муки). Неодмінно скуштуйте страви під назвою кадала (каррі з нуту) і біріяні (рис зі спеціями та м'ясом, рибою, яйцями або овочами).

Для ласунів Керала теж має чимало смаколиків, але майте на увазі, що в традиційній кухні ви не знайдете звичних тортиків та печива. Зате спробуєте путту (рулетик з рисового борошна і кокосової стружки) і різні сорти чатні (варені фрукти на кшталт нашого конфітюру, часто з додаванням різних прянощів і цукру). Ще зверніть увагу на простий, але дуже смачний десерт пуліссері (сирний гарнір зі шматочками манго) і паясам (місцевий варіант пудингу з молока, кокосового екстракту, цукру, горіхів кеш'ю й інших добавок за вашим смаком). До речі, останній може бути різних видів: пааль паясам — з рису, сарккара паясам — з рису, цукру джаггері та молока, пажам прадхаман — з бананом. Ну і завершити ваш кондитерський тур можна, скуштувавши печений рисовий торт, пажам-порі (шматочки банана в солодкому борошняному клярі), кожаккатта (рисові кульки з начинкою з солодкої суміші патоки, кокосів і сухофруктів або горіхів), а також чурутту (красиво згорнуті «кульочки» з тонкого тіста з солодким рисом).

Приємної подорожі!

Переліт Київ-Тіруванантапурам від €450 в обидві сторони замовляйте прямо зараз на сайті tripmydream!

Читайте також:

Поїздка до Таїланду: поради туристам

Як обрати готель і не переплатити: поради туристам

5 слушних порад з планування самостійної подорожі