Місто відносно невелике (тут живе близько 67 тисяч осіб), але дуже своєрідне. По ньому варто гуляти пішки, щоб побачити кожен куточок цього музею просто неба. Приїжджим іноді здається, що Кольмар не справжній, він схожий на декорації до фільму. За півгодини ви оминете весь центр, але вражень за цей час отримаєте на рік уперед. Найбільше увагу туристів зазвичай привертають звані фахверкові будинки, характерні для північної частини Європи.
У Кольмарі дуже багато традиційних винних барів та ресторанів ельзаської кухні, де гурмани можуть відвести душу. У серпні тут відбувається традиційне свято вина з танцями, виступами місцевих колективів та, звичайно, дегустацією. Якщо ви приїдете до Кольмару у вересні, то можете потрапити на щорічний джазовий фестиваль, а у жовтні — на кінофестиваль.
Серед романтиків популярний район, іменований Petite Venise («маленька Венеція»). Раніше тут мешкали рибалки та дубильники шкіри, а зараз ходять і катаються на човнах по річці Лаух закохані пари. Милуватися відреставрованими будинками XIV–XVIII століть найкраще з вулиці Кожевників та набережної Рибних торговців.